KAVA PRO
Нужна консультация?
Оставьте заявку, мы вам перезвоним

Купажи KAVA PRO

Купить купажи кофе KAVA PRO

Каждый отдельный сорт кофе по-своему уникален. Некоторые сорта обладают выраженным фруктово-ягодным вкусом, другие – ореховым, шоколадным, ванильным. Также различны они по крепости и консистенции. Купажирование – создание гармоничного многогранного вкуса и аромата напитка путём смешивания различных сортов в определённых пропорциях.

    Для чего и как создаётся купаж кофе?

    Кофейные смеси создаются для того, чтобы выделить тот или иной аромат, добавить или убрать кислинку, изменить крепость, придать напитку богатый букет.

    При купажировании не следует использовать схожие по вкусу сорта, т.к. они сольются и не дадут никакого результата. Так же не стоит смешивать кардинально разные яркие по вкусу сорта – один будет перебивать другой, а в итоге получится неразбериха. Желательно выбрать один основной яркий сорт и оттенить его несколькими более спокойными.

    Смешиваются не только разные сорта, но также зёрна разной степени обжарки. При обжаривании аромат раскрывается не равномерно: при температуре около 100°C появляются цветочные, фруктовые нотки, а при 170°C – карамельные, ореховые, шоколадные. Смешивая зёрна разной степени обжарки можно добиться многогранности вкуса, а также богатого послевкусия.

    Кофейные смеси арабики и робусты создаются для изменения крепости, а также насыщенности напитка. Так, бленды, в которых преобладает робуста, являются более крепкими, плотными, имеют некоторую горчинку, поэтому хорошо подходят для утреннего пробуждения. А вот у купажа из 80% арабики 20% робусты богатый вкусовой и ароматический букет, поэтому он больше подойдёт для дневных дегустаций.

    Уникальные смеси кофе от KAVA PRO

    Компания Kava PRO подготовила для вас 9 уникальных купажей, созданных под разное настроение:

    1. Espresso – крепкий, обладающий ярким насыщенным ароматом с ореховыми нотками, приятной кофейной горчинкой.
    2. Classic – крепкий, с миндальным ароматом, слабой фруктовой кислинкой, а также горечью шоколада.
    3. Soft – средней крепости, со сладостью красной смородины и шоколадной горчинкой.
    4. Strong – крепкий, с ореховыми нотками, лимонной кислинкой, яркой кофейной горчинкой.
    5. Forte – крепкий, с карамельно-ореховым ароматом, цитрусовой кислинкой, а также горечью шоколада.
    6. Delicious – мягкий сливочно-ореховый вкус с лёгкой кислинкой, нотками мёда и черного шоколада.
    7. Elite – обладает ярким вино-фруктовым ароматом с нотками горького шоколада.
    8. Amato Italiano – классический итальянский кофе с карамельно-шоколадным ароматом и фруктовой кислинкой.
    9. Premium – бленд из 100% арабики, имеет яркий миндальный вкус с фруктовой кислинкой и винной сладостью.
    Создавая свои уникальные купажи, мы контролируем качество кофе на каждом этапе производства – от закупки зелёных зёрен до процесса обжарки, а также упаковки. Обжарку проводим ежедневно на собственном ростере, поэтому вы получите кофе на пике раскрытия вкуса и аромата. Купить смесь кофе из арабики и робусты можно, оставив заявку на сайте или же по телефону. Если не можете определиться с выбором, то закажите дегустационный набор, в который входит 5 различных купажей.